پودر پیاز از عمل آوری پیاز که پس از گرفتن ریشه و برگ و تمییز کردن بصورت خلال اسلایس شده و سپس خشک و در نهایت پودر می گردد. پیاز در ایران گونه های مختلفی دارد و جایگاه اصلی آن ایران و افغانستان است و البته در اکثر نقاط کشور کشت می گردد. ولی هیچکدام کشت پیاز ایران را نداشته و در ایران نیز بسته به مناطق مختلف جغرافیایی پیاز که رنگ های مختلفش به میزان درصد آب کشت، متفاوت است. معمولا بهترین پیاز برای خلال و پودر مربوط به منطقه اصفهان که پیاز سفید و کم آب تری است بسیار مناسب بوده زیرا در پروسه عمل آوری و خشک کردن هرچقدر درصد آب پیاز کمترباشد، دارای گوشت بیشتری خواهد بود. با خرید پودر پیاز بهترین غذاهارا داشته باشید.